GOULACHE DE POULET

01/01/2011 16:25

Voici une recette originale pour cuisiner le poulet. Vous pouvez utiliser pour réaliser cette recette des cuisses de poulet ou des escalopes de poulet.

Ingrédients :

800g d'escalope de poulet

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincées

1 càs de paprika

1 poivron vert épépinés et émincés

125g de coulis de tomate

1 branche de marjolaine

5cl de vin blanc (facultatif)

10cl de bouillon de volaille

100g de crème fraîche épaisse

1 càs de fécule de maïs

qq brindilles de persil

sel, poivre

Préparation :

Coupez les escalopes de poulet en morceaux.

Disposez les morceaux dans une mijoteuse.

Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron, le paprika, le coulis de tomate et la marjolaine.

Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

Laissez mijoter quelques instants.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec la fécule de maïs.

Versez ce mélange dans la mijoteuse et laissez épaissir la sauce.

Salez, poivrez et décorez votre plat avec du persil.

J'ai choisi comme accompagnement un RISOTTO ET NUGGETS DE POULET

Bonne appétit !