CONCOURS CUISTOSHOP PATISSERIE

21/08/2011 22:35

Aujourd'hui, je vous propose un concours pâtisserie avec le blog "Recettes by Hanane"

A la clé de ce concours un livre dédicacé et un bon d'achat de 15 euros sur le site Cuistoshop.

Je particpe avec la recette de la forêt noire.

Ingrédients :

Pour le biscuit :

6 oeufs

175g de sucre

150g de farine

90g de beurre fondu

50g de chocolat en poudre

Pour la garniture :

1 bocal de cerise

80g de sucre

6 càs de confiture de cerise

2,5dl de crème liquide

140g de copeaux de chocolat

Réalisation :

Pour le biscuit :

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez la farine, le chocolat puis le beurre et mélangez le tout.

Montez les blancs en neige puis l'incorporez délicatement au mélange précédent.

Versez l a préparation dans un moule rond et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Laissez refroidir le gâteau avant de le couper horizontalement en 3.

Montage :

1/ Montez la crème liquide et le sucre en chantilly

2/Badigeonnez la première partie de sirop issue du bocal de cerise puis de confiture de cerise.

Ajoutez par dessus les cerises.

3/Disposez ensuite la 2ème partie du gâteau que vous mouillez aussi avec le sirop de cerise.

Disposez la crème chantilly.

4/Déposez enfin la 3ème partie du gâteau que vous décorez avec la crème chantilly, les cerises et les copeaux de chocolat.

5/Il ne reste plus qu'à disposer le gâteau au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster !!!