Ingrédients : 120g de boulgour 120ml d'eau 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 2 tomates 1 gros oignon 3 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel
Réalisation : Disposez dans un saladier le boulgour et versez par dessus de l'eau bouillante. Couvrez et laissez absorber. Ciselez l'oignon, la menthe et la coriandre. Epluchez, émondez et coupez en dés les tomates. Ajoutez tous ces ingrédients au boulgour et versez le jus de citron et l'huile d'olive en mélangeant le tout. Il ne reste plus qu'à assaisonnez et mettre au frais avant de le servir à vos convives !