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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 16:51

Toujours sur le thème des cakes, je vous propose aujourd'hui un cake marbré au chocolat.

 

Ingrédients :

375 g de farine
11 g de levure chimique

200 g de beurre

200 g de sucre 
4 oeufs 
1 cuillère à café d' extrait de vanille 
1 cuillère à soupe de cacao amer 
5 cuillères à soupe de lait

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 160°C
Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
Ajouter les œufs un à un en remuant bien à chaque fois
Ajouter la farine mélangée à la levure
Séparer la pâte en deux
Dans la partie vanille mettre l'extrait de vanille
Dans la partie chocolat mettre le cacao en poudre et le lait
Dans un moule à cake préalablement beurré mettre alterner la pâte à la vanille et la pâte au chocolat de façon à créer un marbré
Cuire à 160° pendant 30minutes.

IMAG0014-copie-2.jpg 

 

 

 

 

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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 18:02

Voici la recette du cake à la menthe issu de l'émission Le meilleur pâtissier. Quand j'ai vu cette recette, celle-ci m'a donné l'eau à la bouche et je l'ai donc réaliser le lendemain.

IMAG0005.jpg

 

 

INGREDIENT :

190 g de farine
70 g de beurre 
6 g de levure chimique

2 citrons bio

4 oeufs 
250 g de sucre 
10 cl de crème liquide

 

Pour le sirop :

100 g de sucre
Le jus de 2 citrons

1 botte de menthe fraiche


PREPARATION :

Etape 1 : la pâte à cake 
Préchauffer le four à 180°
Beurrer et fariner le moule
Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser tiédir
Tamiser la farine avec la levure
Râper les zestes des citrons
Mélanger les œufs dans le bol du robot avec le sucre
Fouetter jusqu'à obtenir une mousse blanche et onctueuse
Ajouter la crème liquide puis mélanger délicatement avec la feuille
Sans cesser de mélanger, ajouter la farine mélangée à la levure et les zestes de citrons
Ajouter le beurre fondu
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° pendant 10 minutes puis environ 40 minutes à 160°

Etape 2 : Le sirop
Faire un sirop avec le jus de citron, la menthe et le sucre

Etape 3 : Le montage
A la sortie du four démouler et poser sur une grille avec une plaque dessous
Verser le sirop dans un bol à part pour aromatiser le cake selon l'envie.

Bonne appétit !  

IMAG0008.jpg

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4 janvier 2010 1 04 /01 /janvier /2010 17:58
Le cake marbré est un classique dont raffolent les enfants !
Suivez cette recette et vous ne serez pas déçu !

IMGP9032.JPG
Ingrédients :
250g de farine
3 oeufs
200g de sucre
125g de beurre pommade
1 sachet de levure chimique
25g de chocolat en poudre
1càc d'extrait de vanille
6càs de lait

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez ensemble le beurre et le sucre.
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeuf, puis le lait.
Ajoutez en fin la farine et la levure.
Montez les blancs en neige et l'incorporer délicatement au dernier mélange.
Séparez la pâte en deux parts égales.
Dans l'une ajoutez l'extrait de vanille et dans l'autre le chocolat en poudre.
Alternez dans le moule les deux pâtes puis enfournez à 180° durant 45 minutes.
Voilà c'est prêt !
IMGP9026.JPG


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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 10:23
Ce n'est pas souvent que je réalise des cakes salés mais celui-ci vaut vraiment le coup de l'essayer.
Un conseil, il est plus savoureux si vous le dégustez encore tiède.



Ingrédients :
3 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure chimique
12cl de lait
3cl d'huile d'olive
2 poignées de fromage râpé
100g de fromage de chèvre
100g de tomates séchées coupées en dés
100g de poivrons rouges coupés en dés
poivre

Préparation :
Battre les oeufs puis ajoutez la farine, la levure.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit en mélangeant et l'huile.
Poivrez et ajoutez les tomates, les fromage et les poivrons.
Beurrez votre moule avant de verser la pâte et enfournez à 180° pendant 40 minutes.
L'idéal est de manger ce cake encore tiède !
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