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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 19:10
Aujourd'hui, je vous propose des madeleines pour l'apéritif. Elles sont préparées avec des tomates séchées et du basilic.

IMGP9875.JPG

Ingrédients :
2 oeufs
80g de farine
1 sachet de levure chimique
4càs d'huile d'olive
100g de tomates séchées
3càs de basilic surgelé (ou frais si vous avez)
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez ensuite les oeufs, l'huile d'olive, les tomates séchées et le basilic.
Salez, poivrez et disposez la pâte dans vos moules à madeleines.
Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes.
Vous pouvez les servir froid ou encore tiède.


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Published by najma - dans AMUSE BOUCHE
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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 17:35
J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique intitulé "j'ai testé pour vous" dans laquelle je teste des produits achetés par mes soins.
Il ne s'agit en aucun cas d'un partenariat ou d'un coup de pub mais juste un avis personnel du produit.
Pour le premier test, il s'agit d'un risotto à la truffe que j'ai trouvé à Lidl et que je voulais absolument testé car j'étais intriguée par le mot "truffe".

Le paquet est à un prix abordable, 1.89 euros, donc accessible à tous.


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Concernant la préparation du produit, c'est le même principe qu'un risotto traditionnel sauf que dans cette recette, il suffit juste de poêler le riz dans de l'huile d'olive et d'ajouter du vin blanc et le bouillon.
Mon verdict : c'est un risotto de bonne qualité avec un goût subtil que je qualifierais de "vanillé"
Pour ma part, j'ai ajouté des copeaux de parmesan qui n'a fait qu'accentuer le bon goût de l'italie.
Enfin, j'ai accompagné ce plat avec des brochettes au boeuf, un mariage sans faute!
Ma conclusion : c'est un plat idéal pour bluffer vos amies car le risotto est de bonne qualité
Par contre, concernant la truffe, je ne pourrais pas en dire grand chose car les morceaux étaient minuscules et en bouche, je n'avais que le goût déshydraté du produit qui justement n'avais pas de goût !
J'attends vos avis si vous aussi vous avez testé ce produit !

IMGP9919

J'en profite également pour vous signaler que je participe au concours du meilleur blog.
Merci de voter pour moi au moins une fois par jour ici !

aftouchblog.jpg

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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 14:42
Avant de vous présenter ma recette, je voulais remercier Caroline qui vient de réaliser la bannière de mon blog.
J'adore mon nouveau blog et vous, vous en pensez quoi ?

J'ai réalisé ce week-end un fondant au chocolat accompagné d'un coulis à la mangue.
Voici le résultat !

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Ingrédients :
150g de chocolat
4 oeufs
70g de sucre
100g de beurre
50g de farine
1 sachet de levure chimique
Le coulis de mangue :
1 mangue
1càs de sucre
1càs de jus de citron
1càs d'eau

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre ensemble le chocolat et le be
urre soit au bain-marie soit au micro-onde.
Mélangez les oeufs au sucre puis ajoutez la farine et la levure.
Ajoutez au mélange le chocolat/beurre.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180° C pendant 15 minutes.

Epluchez et coupez la mangue en morceaux.
Mixez la mangue et ajoutez le sucre, le jus de citron et l'eau.
Il ne vous reste plus qu'à présenter votre gâteau accompagné du coulis de mangue.
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Published by najma - dans GATEAU
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 15:00
J'ai préparé un poulet rôti accompagnée d'une purée fait maison.
C'est un plat que les enfants adorent !

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Ingrédients :
1 poulet
1 filet d'huile
sel, poivre

herbes de provence
1 noix de beurre

Préparation
Salez, poivrez le poulet de tous les côtés.

Parsemez d'herbes de provence et versez par dessus un filet d'huile.
Ajoutez de l'eau, 1/4 d'un verre afin de ne pas brûler le plat.
Enfournez à 200°C pendant environ 45 minutes en badigeonnat le poulet de beurre afin de le dorer et le retourner au moins une fois.

Il ne vous restera plus qu'à découper votre poulet et de l'accompagner avec une purée ou des frites !
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Published by najma - dans PLAT
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 14:38
Ah les muffins ! Un gâteau idéal pour accompagner son thé ou son café !
Celui-ci est parfumé à la pomme et à la cannelle !


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Ingrédients :
2 pommes
120g de farine
30g d'amande en poudre
1 sachet de levure
100g de sucre en poudre
1càc de cannelle
90g de beurre
5cl de lait
1 oeuf

Préaration :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th6).
Epluchez et râper les pommes puis résevez.
Mélangez la farine avec la levure, le sucre et la cannelle.
Travaillez le beurre avec le lait et l'oeuf, puis ajoutez les pommes.
Mélangez rapidement les deux préparations et versez dans les moules.
Mettez au four pendant 20 minutes.
A la sortie du four soupoudrez de sucre glace.
 
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Published by najma - dans AU GOUTER
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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 10:44
Ce plat s'appelle en réalité tamina. Il est généralement préparé lors des fêtes religieuses musulmanes.
Facile à réaliser, il ne demande que très peu d'ingrédients.

IMGP9818.JPG
Ingrédients :
200g de semoule fine
100g de beurre
100g de miel
quelques amandes éffilées grillées

Préparation :
Faites griller à sec la semoule dans une poêle adhésif en remuant de temps en temps.
Faites fondre dans une casserole le beurre puis versez par dessus le miel.
Retirez du feu et ajoutez la semoule.
Remuez le tout correctement et versez dans un grand plat ou dans des cocottes individuelles.
Parsemez d'amandes éffilées.
Vous pouvez également parfumer cette préparation avec de la cannelle en poudre.
Bsha ou raha !

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Published by najma - dans PATISSERIE
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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 09:45
Voici une recette idéale pour le repas dominical. C'est un plat plein de saveur et facile à réaliser !

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Ingrédients :
1kg de veau découpée en petits morceaux
1/2l de bouillon cube
3 carotte
2 poireaux
1 oignon
1 petit pot de crème fraiche
1 filet de jus de citron
farine
1 noix de beurre
sel, poivre

Préparation :
Faites revenir la viande dans du beurre puis soupoudrez de farine.
Versez dessus le bouillon et couvrez le fait-tout.

Découpez les carrottes et les poireaux en rondelles et émincés l'oignon.
Déposez le tout dans le fait-tout.
Laissez mijoter durant 1h30.
Avant de servir,  ajoutez la crème fraiche et le jus de citron et assaisonnez votre plat avec du sel et du poivre.




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Published by najma - dans PLAT
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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 13:27
C'est une entrée que j'ai repéré dans le magazine Cuisine Actuelle du mois de janvier 2010.
C'est une recette pleine de saveurs : croquante et un raffinée !
En plus, elle est facile à réaliser !

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Ingrédients :
400g de céleri-rave
2 pommes vertes
1 jus de citron
Quelques de brins de coriandre
Quelques amandes éffilées grillées
Pour la vinaigrette :
Huile d'argan
jus de citron
sel, poivre

Préparation :
Epluchez le céleri et coupez-le  en bâtonnets.
Pelez et épépinez les pommes et les couper en bâtonnets.
Dans un saladier, mélangez le céleri avec les pommes et citronnez-les.
Préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble l'huile d'argan, le jus de citron, le sel et le poivre.
Décorez la salade avec la coriandre et les amandes éffilées.
A servir frais !
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Published by najma - dans ENTREE
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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 17:01
Le titre en dit long sur le plat que je vous ai mijoté !
 Je n'ai plus qu'à vous présenter la recette !
C'est une recette extraite du livre de Choumicha, "chiwates"
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Ingrédients :
1kg de viande d'agneau
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1/2càc de poivre
1/2càc de gingembre
1/4càc de curcuma
1/2 verre d'huile
750g de fenouil
1 bouquet de coriandre et de persil
le jus d'un demi citron
sel
eau

Préparation :
Mettez les morceaux de viande dans une marmite.
Ajoutez l'oignon haché, la gousse d'ail, les épices et l'huile.
Laissez rissoler pendant 10mn.
Mouillez avec l'eau nécessaire à la cuisson de la viande et couvrez la marmite.
Après ébullition, baissez le feu.
Lavez les fenouils et coupez les en quatre.
Les rajoutez dans la marmite lorsque la viande est presque cuite.
Ajoutez le bouquet de persil/coriandre ainsi que le jus de citron.
Il ne vous reste plus qu'à servir votre plat !
Bon appétit !


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Published by najma - dans PLAT
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 14:25
Bientôt la chandeleur ! A cette occasion, je vous propose une recette de crêpes fourrées aux pommes, accompagnée de confiture de lait.

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Ingrédients :
Pour les crêpes,
3 oeufs
250g de farine
500ml de lait

Pour la garniture:
3/4 pommes
Un morceau de beurre
4càs de sucre
Confiture de lait

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et le lait tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Réchauffez la poêle avant de réaliser les crêpes.
Epluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Déposez dans un wok une noix de beurre et y colorer les morceaux de pommes.
Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.
Prendre une crêpe et y déposer 1 à 2 grandes cuillères de pommes.
Refermez la crêpe à l'aide d'un cure-dent et disposez-la sur une assiette dont le fond est garni de confiture de lait.
A déguster encore tiède !
crep-copie-1.jpg
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Published by najma - dans AU GOUTER
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