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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 14:29

Voici une recette qui va vous titiller les papilles !

Idéal pour un repas du soir léger, cette recette va vous étonner !

 

2010-05-08-12-04-20_0046.JPG

Ingrédients :

2 pâtes feuilletée

400g de saumon frais

100g de saumon fumée

500g de champignons frais

4càs de crème fraîche

2 oeufs

cioulette

2 échalotes

huile, beurre


Préparation :

Déposez la pâte dans son moule et enfournez à 180° C durant 5 minutes.

Ciselez les champignons de paris et les faire revenir dans de l'huile et du beurre.

Salez, poivrez et ajoutez les échalotes émincées.

Déglacez avec la crème fraîche et laissez réduire.

Dans un saladier, mélangez le saumon frais coupé en dés avec la ciboulette ciselée.

Dans un saladier, battre les deux oeufs.

Salez, poivrez et les ajouter au saumon.

Ajoutez ensuite les champignons.

Garnir la tourte avec cette préparation et ajoutez les lamelles de saumon fumée par dessus.

Disposez par dessus la seconde pâte feuilletée et badigeonnez de jaune d'oeuf.

Plantez au centre une cheminée avec du papier sulfurisé.

Enfournez à 210°C pendant 10 minutes puis à 180°C pendant 10 minutes.

Servez encore chaud avec une salade verte !

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Published by najma - dans QUICHE
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commentaires

Eva 18/05/2010 15:37



Trop bon au saumon !


Bisous



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