PANCAKES

Bonjour,

Cela va faire un bout de temps que je n'ai rien écris et cela m'a beaucoup manqué.

Je remercie les internautes d'avoir pris de mes nouvelles et de continuer de consulter mon blog.

J'ai repris une activité professionnelle d'où le manque de temps !

Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette de pancakes. Celle-ci est plus aéré et j'avoue que je la préfère à ma recette précédente.

Ingrédients :

2 oeufs

15cl de lait tiède

120g de farine

1 cac de levure chimique

20g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pince de  sel

Préparation :

1/ Cassez les oeufs et sépareez les blancs des jaunes.

2/Versez les jaunes d'oeufs dans un bol puis fouettez-les avec le lait, la farine, le sel et la levure chimique.

Ajoutez le sucre vanillé et fouettez à nouveaux pour obtenir une pâte homogène.

3/Montez les blancs en neige puis ajoutez-les au mélange précédent.

Laissez reposer 30 mn.

4/Faites chauffer une poêle et y versez une petite louche de pâte.

N'oubliez pas de retourner le pancake.

A servir avec du sirop d'érable.

Bon appétit !