FEKKAS

A l'approche du Ramadan, je vous propose une pâtisserie marocaine appelée Fekkas. Ces petits gâteaux sont généralement servi à l'heure du thé.

Ingrédients :

250g de beurre à température ambiante

180g de sucre

120ml d'huile

2 oeufs battus

1 càc d'anis moulu

80g de sésame moulu

200g de farine ou plus si la pâte colle

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

200g d'amandes coupées grossièrements

Préparation :

Commencez par mélangez le beurre au sucre.

Ajoutez les oeufs battus, l'huile et continuez à mélangez à la main ou au fouet.

Ajoutez les épices, les amandes et commencez à versez la farine à laquelle vous aurez ajouter la levure chimique et le sel.

Formez une boule et laissez reposer au frais environ 20 mn.

Coupez en trois part égale la pâte et formez 3 boudins.

Enfourner à 160°C pendant 30mn.

Laissez refroidir les boudins puis les découpez  en fines tranches.

Disposez les tranches sur un plateau allant au four et enfournez à 190°C pendant 15 mn.

Je remercie sousoukitchen chez qui j'ai trouvé cette recette.

Vous pouvez retrouver sur son blog la recette sous forme de video, par ici