Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 18:02

Voici la recette du cake à la menthe issu de l'émission Le meilleur pâtissier. Quand j'ai vu cette recette, celle-ci m'a donné l'eau à la bouche et je l'ai donc réaliser le lendemain.

IMAG0005.jpg

 

 

INGREDIENT :

190 g de farine
70 g de beurre 
6 g de levure chimique

2 citrons bio

4 oeufs 
250 g de sucre 
10 cl de crème liquide

 

Pour le sirop :

100 g de sucre
Le jus de 2 citrons

1 botte de menthe fraiche


PREPARATION :

Etape 1 : la pâte à cake 
Préchauffer le four à 180°
Beurrer et fariner le moule
Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser tiédir
Tamiser la farine avec la levure
Râper les zestes des citrons
Mélanger les œufs dans le bol du robot avec le sucre
Fouetter jusqu'à obtenir une mousse blanche et onctueuse
Ajouter la crème liquide puis mélanger délicatement avec la feuille
Sans cesser de mélanger, ajouter la farine mélangée à la levure et les zestes de citrons
Ajouter le beurre fondu
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° pendant 10 minutes puis environ 40 minutes à 160°

Etape 2 : Le sirop
Faire un sirop avec le jus de citron, la menthe et le sucre

Etape 3 : Le montage
A la sortie du four démouler et poser sur une grille avec une plaque dessous
Verser le sirop dans un bol à part pour aromatiser le cake selon l'envie.

Bonne appétit !  

IMAG0008.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by najma - dans CAKE
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Najma... cuisine !
  • Najma... cuisine !
  • : Mes préparations culinaires à partager et à déguster avec vous !
  • Contact

Texte Libre

Recherche