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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 15:51
Samedi dernier, mon fils a fêté ses 7 ans, il souhaitait que je lui prépare un gâteau qu'il a vu dans le livre de Sylvie Ait Ali, Gâteaux d'anniversaire étonnants. Et voici le résultat :



Pour le gâteau :
2 oranges
200g de beurre
220g de sucre en poudre
4 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
150g de chocolat
80g de crème liquide
40g de beurre
60g de chocolat blanc

Pour le décor (l'araignée) :
50g de chocolat
50g de pâte d'amandes
Des vermicelles au chocolat

Réalisation :
Préparer le gâteau en fouettant le beurre pommade avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
Ajouter la farine avec la levure, puis le jus des oranges et leur zeste.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser la pâte dans un moule beurré puis mettre au four à 180° pendant 45 minutes.

Faire fondre le chocolat et dessiner des pattes d'araignée sous forme de clé de musique.
Il en faut quatre en tout.


Former 2 boules avec la pâte d'amande et le rouler dans le chocolat puis sur les vermicelles de chocolat. Laisser sécher.

Préparer le glaçage en plaçant la crème dans une casserole à feux doux.
Verser la moitié sur le chocolat, bien mélanger pour faire fondre le chocolat et rajouter le reste de la crème.
Ajouter ensuite le beurre et réserver.

Placer ensuite le gâteau sur une grille et étaler à l'aide d'une spatule le chocolat sur le gâteau.
Laisser sécher cette première couche avant de procéder au décor avec le chocolat blanc.
Disposer ensuite l'araignée au milieu du gâteau et "joyeux anniversaire !"

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Published by - dans GATEAU
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commentaires

Clem 27/02/2009 22:21

Ouh, qu'il est beau, on dirait une toile d'araignée en meilleur!

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