Ingrédients : Des côtelettes 50g de beurre mou 50g de chapelure sel, poivre persil, thym, romarin
Dans une poële verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les côtelettes. Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant le beurre mou, les herbes, le sel et le poivre. Dans un plat allant au four, disposer les côtelettes et disposer par dessus la farce en finissant par une couche de chapelure. Mettre au four afin de colorer à 180° pendant environ 15 mn.