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31 janvier 2009 6 31 /01 /janvier /2009 14:34
Voici une recette traditionnelle, une quiche lorraine végétarienne aux courgettes et aux poireaux.

kiche.jpg

Ingrédients :
pâte brisée
2 courgettes
3 poireaux
crème fraiche
3 oeufs
sel, poivre et muscade
fromage rapé

Réalisation :
Poëler séparément les courgettes et les poireaux préalablement coupé en rondelles dans un filet d'huile.
Dans une saladière, mélanger les oeufs, la crème fraiche, saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Dans un plat disposer la pâte, mettre en premier les courgettes puis les poireaux et verser le mélange de la saladière.
Parsemer de fromage rapé et mettre au four à 180° pendant environ 20 mn.

Servir encore tiède avec une bonne salade !
 

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Published by najma - dans QUICHE
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