Aujourd'hui, je vous propose un concours pâtisserie avec le blog "Recettes by Hanane"

A la clé de ce concours un livre dédicacé et un bon d'achat de 15 euros sur le site Cuistoshop.

Je particpe avec la recette de la forêt noire.

Ingrédients :

Pour le biscuit :

6 oeufs

175g de sucre

150g de farine

90g de beurre fondu

50g de chocolat en poudre

Pour la garniture :

1 bocal de cerise

80g de sucre

6 càs de confiture de cerise

2,5dl de crème liquide

140g de copeaux de chocolat

Réalisation :

Pour le biscuit :

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez la farine, le chocolat puis le beurre et mélangez le tout.

Montez les blancs en neige puis l'incorporez délicatement au mélange précédent.

Versez l a préparation dans un moule rond et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Laissez refroidir le gâteau avant de le couper horizontalement en 3.

Montage :

1/ Montez la crème liquide et le sucre en chantilly

2/Badigeonnez la première partie de sirop issue du bocal de cerise puis de confiture de cerise.

Ajoutez  par dessus les cerises.

3/Disposez ensuite la 2ème partie du gâteau que vous mouillez aussi avec le sirop de cerise.

Disposez la crème chantilly.

4/Déposez enfin la 3ème partie du gâteau que vous décorez avec la crème chantilly, les cerises et les copeaux de chocolat.

5/Il ne reste plus qu'à disposer le gâteau au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster !!!

Voici une nouvelle façon de cuisiner les pommes de terre.

Cette recette accompagne bien toutes les viandes y compris les volailles.

Moi je les accompagner d'une salade de tomate dans laquelle je trempe mon beignet.

Ingrédients :

600g de pomme de terre pelées et coupées en morceaux

50g de  beurre ramolli

75g de farine

1 càc de levure chimique

90g de gruyère râpé (facultatif)

huile de friture

Préparation :

1/Faites cuire les pommes de terre  puis égouttez-les et écrasez-les en purée avec le beurre.

Laissez refroidir.

2/Incorporez la farine, la levure, l'oeuf et le gruyère à la purée.

Travaillez le mélange avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

3/Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

Prélevez des cuillères à soupe du mélange aux pommes de terre et faites-les frire en plusieurs fois.

Quand les beignets sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt.

Voici une recette à réaliser avec du blanc de poulet accompagné de riz basmati.

Ingrédients :

Du blanc de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 càs de curry

1 càs de 4 épices

1 càs de sauce soja

2 tomates coupées en dés

1 boite de champignons de paris

Préparation :

Coupez le blanc de poulet en morceaux.

Faites-les dorer dans l'huile puis réservez.

Emincez l'oignon et faites-le suer avec l'ail et les épices.

Ajoutez les tomates coupés en dés, les champignons, la sauce soja.

Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Laissez cuire 2 à 3mn.

Il ne reste plus qu'à dresser vos assiettes et de servir avec du riz.